Мастер-технолог
09 Мая 2025
от 80 000 до 290 000 руб.

Город:
Южно-Сахалинск
Занятость:
Полная занятость
Компания "Витязь Авто"
На рыбоперерабатывающий завод в поселок Озерновский Камчатского края ищем мастера-технолога в цех цех мороженой рыбной продукции (специализация – лососевые породы). Работа с 20 июня по 1 октября!
Обязанности:
- Технологический контроль:
- Контроль технологических процессов (разделки, заморозки (штучная/блочная), глазировки, упаковки)
- Соблюдение параметров заморозки (-18°C и ниже), контроль выхода продукта.
- Контроль расхода тары и упаковки
- Качество и безопасность:
- Проверка сырья на соответствие стандартам (свежесть, отсутствие паразитов, цвет, запах).
- Работа с персоналом:
- Контроль над рыбообработчиками, расстановка по местам работы техпроцесса, постановка четких недвусмысленных задач.
-
Высшее (технология рыбных продуктов, пищевая промышленность) или среднее специальное
-
Опыт работы с лососевыми (знание особенностей семейства лососевых)
- Знание технологий:
Шоковая заморозка для сохранения структуры мяса.
Глазировка (нормы, методы проверки).
Упаковка. - Понимание стандартов: ГОСТ 814-96, ТР ТС 040/2016, HACCP.
- Навыки работы с оборудованием для автоматической разделки лосося - преимущество
- Официальное трудоустройство, гарантированная заработная плата + премия от вылова
- Проживание в общежитии и питание за счет работодателя
- Возможны ночные смены в зависимости от объема сырья!
Критерии эффективности:
- Снижение брака
- Отсутствие рекламаций от отдела качества
Зарегистрируйтесь или войдите, чтобы открыть контакты работодателя
Прикрепите резюме для отклика
Уже с нами?
Войдите, чтобы отправить резюме
24 Мая
Главный технолог группы компаний
Южно-Сахалинск
Компания "Группа Компаний «Доброфлот»" Ваши основные обязанности: обеспечение соблюдения технологических процессов на всех этапах...
31 Мая
Южно-Сахалинск
от 200 000 до 250 000 руб.
Компания "Сахалин - Остров Возможностей" Южно-Сахалинский бетонный завод ООО «СахБА» в данный момент в поисках технолога по бетону....
06 Июня
Начальник управления информационных технологий и метрологии
Южно-Сахалинск
Компания "РН-Востокнефтепродукт" Обязанности: Управление командой ИТ-отдела, контроль ее результативности и эффективности, развитие...
01 Июня
Южно-Сахалинск
Компания "Газстройпром" АО «Газстройпром» – крупнейший строительный холдинг России, работающий на ключевых объектах Газпрома. В нашей компании...
30 Мая
Инженер по сетевой безопасности (сервисная поддержка МСЭ)( ICL Системные технологии )
Южно-Сахалинск
Компания "ICL Системные технологии" Что будем делать: оказывать техническую и сервисную поддержку решения на базе продуктов линейки...
Вакансия размещена в отрасли